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HoReCa领域的机器人
世界各地的酒店,餐馆和咖啡馆越来越多地引入 机器人 进入他们的日常服务流程. 直到最近,它被认为是一种营销策略或昂贵的玩具,今天机器人正在成为HoReCa细分市场(酒店—餐厅—咖啡馆/餐饮)标准业务流程的一部分。
"HoReCa的自动化已经不再是一个实验-它已经成为一种必需品"
机器人给一个机构带来了什么?
HoReCa的机器人同时解决与现代市场相关的多个任务。:
- 更换或补充维修人员,
- 减少常规流程的时间,
- 它们提高了服务的准确性和标准化,
- 它们在客人中创造了令人惊叹的效果,并提高了忠诚度,
- 它们节省了资源,特别是在人员短缺的情况下。
最流行的应用程序是 服务员机器人、送房机器人, 清洁机器人 和接收机器人.
餐厅和咖啡馆:从供应菜肴到清洁桌子
今天,机器人服务员不仅将菜肴从厨房送到餐桌上,还可以:
- 播放语音留言,
- 回答客人的简单问题,
- 吃完后收集菜肴,
- 与收银机和订单会计系统交互。
机器人可以减少工作人员在大厅的数量,而不会失去服务质量,并在某些情况下,与它的改进。
"机器人不会忘记订单,不会迟到,也不会在假期前退出"
酒店及旅舍:24/7服务无疲劳
在酒店,机器人最常执行以下功能:
- 毛巾、饮料和食物送到房间
- 将行李运送到电梯和楼层
- 清洁公共区域和大厅
- 接待处的工作:问候,登记,咨询
这一点尤其适用于 经济型及连锁酒店,其中重要的是降低成本并确保服务的全天候可用性。
HoReCa地区的清洁:清洁,快速,经济
现代专业 机器人吸尘器和洗涤器 是日常清洁餐厅大厅,美食广场和酒店大厅的理想选择。 他们可以在晚上工作,节省资源,不打扰客人。 这种机器通常与人员会计系统或进度控制集成在一起。
营销效果
大厅里机器人的出现引起了客人的极大兴趣。 访客使用设备拍照,在社交网络上发布视频,并在评论中讨论。 因此,业务接收:
- 免费有机社交媒体复盖,
- 提高在线地图和聚合器的评级,
- 新客户的兴趣日益增长。
"餐馆里的机器人不仅是服务员,也是媒体人物"
它的成本是多少,它的回报有多快
实现的成本取决于设备的型号和数量。 近似价格范围:
- 机器人服务员—从1.2到2.5百万₽
- 送房机器人-170万元起
- 机器人擦洗机-从100万美元
平均投资回收期为 10至18个月 具有主动操作。 与此同时,机器人不需要社会贡献,病假或休假。
实践:谁已经实施了它以及它是如何工作的
HoReCa robotics自2022年以来一直在俄罗斯和独联体积极发展。 实施案例中:
- 莫斯科和阿拉木图的连锁餐厅在晚上使用机器人
- 索契和克拉斯诺达尔的酒店,通过机器人向套房提供香槟
- 大型商场,机器人清洗美食广场,无需人工干预
业主评论显示,平均而言,机器人的表现与1.5–2员工相当,特别是在晚上和晚上。
如何准备实施
在购买或租用机器人设备之前,您应该:
- 对场所进行审核:过道的宽度,坡道的存在,机动区域
- 设置Wi-Fi或导航地图(SLAM/lidar)
- 重新培训员工使用机器人工作
- 为客人准备服务场景和正确定位
哪些机器人最受欢迎
在市场上流行的型号中:
- Keenon T5,T9,T9Pro -服务员服务
- 普杜贝拉博特 -带着"脸"和情感
- 天才,天才 从软银-清洁
- 猎户座迷你 -在酒店派递物品
"机器人的选择与其说取决于预算,不如说取决于机构的任务和用例"
结论
HoReCa的机器人不再是炒作,而是一种优化工具。 机器人解决方案的引入帮助企业保持竞争力,降低成本,并在同一时间惊喜客人。 随着劳动力价格的上涨,自动化正在成为一个新的标准而不是趋势。
如果一个机构专注于可持续发展,高效的经济和积极的客户体验,机器人就成为战略的一个组成部分。